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Dossier Salon SIRHA 2011

Florent Beurdeley

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Salon SIRHA 2011

Salon SIRHA 2011

© T. CARON, F.MAINARD et Le Fotographe

Lyon mérite plus que jamais son titre de capitale de la gastronomie, si l’on en juge par le succès colossal du Sirha. Pendant cinq jours, le salon a vu défiler près de 10 000 chefs, venus du monde entier. En quelques années, le Sirha est devenu un événement international incontournable, fédérant toutes les strates de la planète restauration.

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Un succès qui ne se dément pas

Le Sirha a fermé ses portes mercredi soir, mais les organisateurs se sont d’ores et déjà réjouis du succès sans précédent de cette édition. En effet, Olivier Ginon,[…]

28/01/2011 |

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Les concours au Sirha, une véritable institution

Depuis sa création, le Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (Sirha) est le grand rendez-vous des concours de la profession avec un événement phare, le Bocuse[…]

27/01/2011 |

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Œuvres réalisées

Dans toutes les disciplines et pour l’ensemble de métiers de bouche, les candidats se préparent durant de longs mois voire plus pour atteindre l’excellence le jour J. Voici en images quelques réalisations.  […]

28/01/2011 |

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