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Salades préparées : contrat important entre Jean Stalaven et McDonald's

La rédaction de Néorestauration
Jean Stalaven Cuisinier Traiteur a annoncé avoir signé un important contrat de fourniture de salade préparée avec McDonald's. « Ce nouveau marché représente un potentiel important pour la société », commente le groupe dans un communiqué, sans toutefois donner de chiffres.
Il s'agit d'un taboulé qui entrera dans la composition des nouvelles salades proposées par McDonald's dans les restaurants de plusieurs pays européens, dont la France.
Jean Stalaven conçoit, sélectionne, fabrique et distribue des produits traiteurs frais, de l'entrée au dessert pour la restauration, la grande distribution et le réseau traditionnels des bouchers-charcutiers. Le groupe familial emploie près de 1 200 collaborateurs en Bretagne et commercialise chaque année 35 00 tonnes de produits pour un chiffre d'affaires de 152 millions d'euros.

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