Safety Fry a été développé pour apporter une solution aux restaurateurs disposant d'une petite zone de travail.
Le système d'extinction automatique développé par Safexis pour protéger les petites cuisines de feux de friteuses trouve sa place dans les formats de kiosques et front-cooking.
"Frire présente un risque, pour la cuisine mais aussi pour le personnel qui y travaille": c'est pourquoi Safexis a développé Safety Fry, un système d'extinction automatiques à trois buses maximum, destiné spécifiquement aux petites cuisines intégrant des éléments critiques, qui peuvent être dangereux dès lors qu'ils sont mal nettoyés, non surveillés ou présentent en dysfonctionnement technique, avec un réel risque de propagation. Le dispositif, qui se déclenche manuellement et/ou automatiquement selon les besoins de chaque établissement, permet aux restaurateurs d'être en conformité avec la réglementation française GC8.
Disponible à l'achat ou en location, Safety Fry peut s'installer sur du neuf mais aussi sur des hottes existantes. Le réseau Biltoki l'a notamment choisi pour les stands de ses Halles d'Issy-les-Moulineaux, tout comme le Kitchen Market de Lille où il est présent sur les kiosques de plusieurs enseignes.
Septembre 2023
