© opolja - stock.adobe.com
Start-up. La souplesse et l’adaptation ont guidé le monde de la restauration ces derniers mois.La question de la numérisation des cartes des restaurants se pose? Immédiatement émergent de multiples solutions gratuites et accessibles en quelques clics.Un cahier de rappel devient obligatoire? C’est aussi le cas. Les restaurateurs doivent irriguer de nouveaux canaux de distribution? Idem...mais cet esprit start-up ne s’arrête pas aux détails organisationnels. Une envie de tester un concept en livraison ou d’optimiser l’utilisation de sa cuisine?
Light Kitchen met en relation des professionnels à la recherche d’un laboratoire et des propriétaires de cuisines professionnelles équipées.
La plate-forme parisienne compte déjà plus d’une centaine de cuisines à disposition dans la capitale. À chaque défi sa solution. Reste aux prestataires d’être aux aguets sur les nouveaux besoins, et aux restaurateurs de suivre avec attention les opportunités qui apparaissent tous les jours.
