Rungis: un nouveau pavillon de la volaille

Etendu sur plus de 18.000 m² et maintenu à une température comprise entre 2°C et 4°C, ce bâtiment n'a pas "d'équivalent en Europe" et doit permettre aux négociants de "conquérir de nouveaux marchés", a détaillé David Bourganel, responsable marketing de la Semmaris, la société gérant le marché de Rungis.Les huit grossistes installés dans le pavillon flambant neuf ont notamment en ligne de mire les collectivités locales (cantine, restauration collective...) et l'export. La viande halal et les produits transformés (rôtis préparés...) figurent par ailleurs parmi les "grandes tendances" du marché de la volaille, selon David Bourganel. A terme, le bâtiment pourra accueillir et voir transiter jusqu'à 120.000 tonnes de marchandises par an contre 75.000 dans le précédent pavillon.