Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Rungis: réouverture du pavillon de la marée

Jean-Charles Schamberger

Sujets relatifs :

,
Le MIN de Rungis a rouvert le bâtiment de la marée, après plus de deux ans de rénovation et 50 millions d'euros d'investissement.
Rouvert depuis le 2 décembre, le pavillon de la marée s'étend désormais sur une surface de 56 000 m². L'ensemble de la halle de vente est réfrigéré à la température de 10 degrés. Les magasins des grossistes fermés permettent la conservation des produits à une température optimale, la préparation des commandes et l'installation d'ateliers de filetage. Marc Spielrein, PDG de la Semmaris, a indiqué que "grâce à cette réalisation, l'ensemble des installations du Marché de Rungis, sera désormais aux normes sanitaires européennes et françaises, sanctionnées par un agrément des services vétérinaires".

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

Elior lance son nouveau blog : Food For Good – We are what we cook

Elior lance son nouveau blog : Food For Good – We are what we cook

Elior lance Food for Good – We are what we cook, un nouveau blog au nom évocateur qui souligne la place centrale de l’alimentation dans notre vie quotidienne pour préserver santé et bien-être, sans oublier[…]

Bien-être animal : un outil de suivi chez KFC

Bien-être animal : un outil de suivi chez KFC

Ansamble joue la transparence

Ansamble joue la transparence

Les Nouveaux Fermiers : La nouvelle viande 100% sans viande et 100% française

Les Nouveaux Fermiers : La nouvelle viande 100% sans viande et 100% française

Plus d'articles