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Rungis: réouverture du pavillon de la marée

Jean-Charles Schamberger

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Le MIN de Rungis a rouvert le bâtiment de la marée, après plus de deux ans de rénovation et 50 millions d'euros d'investissement.
Rouvert depuis le 2 décembre, le pavillon de la marée s'étend désormais sur une surface de 56 000 m². L'ensemble de la halle de vente est réfrigéré à la température de 10 degrés. Les magasins des grossistes fermés permettent la conservation des produits à une température optimale, la préparation des commandes et l'installation d'ateliers de filetage. Marc Spielrein, PDG de la Semmaris, a indiqué que "grâce à cette réalisation, l'ensemble des installations du Marché de Rungis, sera désormais aux normes sanitaires européennes et françaises, sanctionnées par un agrément des services vétérinaires".

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