Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Rougié présente le magret portion

Sujets relatifs :

Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Rougié présente le magret portion

En cuisine, le temps est une valeur inestimable. C’est pourquoi  Rougié, toujours dans une démarche d’accompagnement des chefs  au quotidien, propose un magret de canard prêt à l’emploi : paré,  quadrillé et portionné à 200g (+/- 20g)

Déjà paré (œil et gras), quadrillé et portionné, la cuisson ainsi que le  dressage du magret portion sont facilités. Cette préparation en  amont permet d’obtenir un magret prêt à l’emploi qui génère  également un gain de temps considérable pour l’utilisateur.  Son poids variable contrôlé permet une meilleure maitrise du coût  portion, et plus économique car pas de perte parage pour  le restaurateur.

Déclinable à l’infini le Magret Portion Rougié peut être servi façon plancha,  en fines tranches ou encore découpé dans la largeur ou dans la longueur, ce qui permet aux chefs de laisser libre court à leur  créativité en imaginant des assiettes modernes et tendances.

 

Informations produit

• Poids : 200(+/-20G)

• Pièces : X 4

• Conservation : - 18°C

• DLUO: 9 MOIS

www.rougie.fr

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Salon saveurs des plaisirs gourmands ouvre ses portes

Salon saveurs des plaisirs gourmands ouvre ses portes

Le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands se tient du 29 novembre au 2 décembre à l’Espace Champerret. Avec 300 exposants présentant des produits aux mille et une saveurs, ce rendez-vous incontournable d’avant les[…]

Suzi Wan s’adapte aux besoins des professionnels avec SUZI WAN PROFESSIONNEL

Suzi Wan s’adapte aux besoins des professionnels avec SUZI WAN PROFESSIONNEL

Campagne de France lance sa gamme de produits laitiers pour enfant elo

Campagne de France lance sa gamme de produits laitiers pour enfant elo

Arrivée aujourd'hui de la nouvelle recette Pure Via et de son nouveau format

Arrivée aujourd'hui de la nouvelle recette Pure Via et de son nouveau format

Plus d'articles