Rougié cible les burgers avec son effiloché de canard confit

YANNICK NODIN
Rougié cible les burgers avec son effiloché de canard confit

© Aimery Chemin

Icône du lâcher-prise, le burger, dans cette période de reconnexion aux terrasses et aux salles des restaurants, est plus que jamais un incontournable des cartes, et sur tous les circuits de la restauration commerciale. 4 restaurateurs sur 5 le proposent, et dans 80% des cas, le burger est devenu leader sur leur carte (CHD Expert / Gira 2019-2020 / Just Eat). Autant dire que sur cette offre, attendue, il peut être judicieux de se différencier, et c’est l’idée qu’il y a derrière l’effiloché de canard, tout juste lancé par Rougié. Un produit généreux (110g par portion), sans additif ni conservateur, issu de 100% de viande de canard gras français, et dont le fournisseur met en avant la praticité : déjà confite, la viande de canard est adaptée à la taille des pains, pour un maximum de recettes et un minimum de casse. Congelés, ces effilochés conditionnés en sachets de 6 portions disposent en effet d’une DLC de 12 mois à -18°C. Et pour les mettre en œuvre, les chefs Rougié proposent 3 premières recettes, Sud-Ouest, Méditerranéen et Best, tout un programme !

110g cible par portion, 24 pièces par colis (4 sachets de 6 pièces).


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