Rolle signe une gamme pour les professionnels

La rédaction de Néorestauration

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La Maison Rolle, présente dans les Halles Paul Bocuse de Lyon depuis 1971 a ouvert une 2e boutique à Paris dans le quartier des Ternes (17e).

Elle fait ainsi découvrir aux parisiens ses spécialités de foie gras, de saumons fumés et plats traiteurs.

La Maison a développé une gamme de produits destinée aux professionnels de la gastronomie (restauration commerciale, traiteurs....).
Parmi lesquels:  le délice de foie gras de canard mi cuit au pain d'épices  (terrine de 1, 5 kg) et le marbré de canard au foie gras (foie gras de canard 20 % ; effiloché de viande de canard confite...).

A noter que les foies gras frais proviennent de Vendée auprès d'élevages rigoureusement sélectionnés pour garantir la traçabilité et une matière première de qualité.

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