Robuchon vise trois étoiles à Bordeaux

Joël Robuchon s'est associé à l'homme d'affaires Bernard Magrez pour ouvrir un hôtel de six suites avec un restaurant gastronomique d'une cinquantaine de couverts, à Bordeaux. Avec une ouverture prévue en juillet 2014, l'établissement, que ses deux propriétaires ont voulu « luxueux, mais sans chichis », vise les trois étoiles, et se veut une porte d'entrée vers le prestigieux vignoble bordelais. Car la ville, bizarrement, ne disposait pas de restaurant trois étoiles.