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Robuchon songe à ouvrir un Atelier londonien

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Joël Robuchon envisagerait d'ouvrir une version londonienne de l'Atelier, son dernier concept inauguré en avril dernier au sein de hôtel Pont-Royal à Paris 7e.
Ce restaurant s'installerait dans le cadre de l'hôtel Marriott à Grosvenor Square, en lieu et place du Diplomate, le restaurant traditionnel de 70 places. Le chef serait en négociation avancée avec le fonds d'investissement américain Blackstone afin de concrétiser ce projet pour l'automne 2004. Le groupe d'investisseurs, enthousiasmé par le restaurant parisien, anticipe pour celui-ci un succès aussi spectaculaire que celui rencontré dans la capitale française où les clients n'hésitent pas à attendre pendant une à deux heures pour déguster les recettes du «cuisinier du siècle».
pcecconello@neorestauration.com 

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