Après un parcours dans le management, l'hôtellerie de luxe, puis la direction d'un réseau de chambres d'hôtes en Dordogne, Richard Ginioux est devenu directeur adjoint de l'École de Savignac en décembre 2006. Pour cet établissement d'enseignement supérieur privé, géré par la Chambre de commerce et d'industrie de la Dordogne, 2008 a été l'année des 20 ans de la création de l'école qui seront célébrés en juin, à Disneyland Paris. C'est aussi celle du lancement d'un programme de formation* permettant aux bacheliers d'aborder les connaissances techniques et managériales en hôtellerie, tourisme et restauration, sous l'angle des cultures française, espagnole et anglaise. Une volonté de l'école et un message fort du directeur adjoint d'afficher une identité européenne, voire une ouverture sur l'Amérique latine.
*Bachelor of Arts (Hons) in hospitality management.
