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Retour gagnant au 14e Gargantua

Y.N.
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Pour Stéphane Gouttenoire, le 14e Gargantua a été aussi doux que le 13e fut amer. Le 5 février 2013, une semaine après une belle troisième place en finale du concours des meilleurs cuisiniers de collectivité, le chef de cuisine du restaurant inter-administratif (RIA) de Lyon IIIe perd son outil de travail dans un incendie. Privé d'activité pendant près d'un an, il tient un établissement provisoire dans des préfabriqués, se forme, se perfectionne... Et remporte le 27 janvier 2015 le 14e Gargantua, après 3 heures 30 d'épreuves autour des thèmes imposés : épaule de veau entière et royal chocolat avec glaçage miroir. Un beau début d'année, d'autant qu'une semaine après sa victoire, c'est le RIA du chef de cuisine, repensé et remis à neuf, qui a rouvert au coeur du quartier de la Part-Dieu !

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