Restoria a la tête dans les étoiles

La rédaction de Néorestauration
Restoria, la société de restaurantion collective, située en Anjou décline son programme d'animations tout au long de l'année 2008-2009 sur le thème « La tête dans les étoiles ». A l'occasion de la Semaine du goût, les convives découvrent une cuisine étoilée du 13 au 19 octobre.

En effet, Pascal Favre d'Anne, chef du restaurant le Favre d'Anne à Angers, est partenaire de la SRC pour cette semaine exceptionnelle. Chaque jour, un plat gastronomique est proposé aux enfants dans les restaurants scolaires ainsi qu'aux adultes dans les restaurants d'entreprise et les maisons de retraite. A titre d'exemple, ils peuvent déguster un velouté de tomates au sel de céleri, une purée de carottes à l'orange ou une crème brûlée aux asperges... De quoi éveiller les papilles de nombreux convives. Et Pascal Favre d'Anne connaît bien son métier. Après avoir ouvert son restaurant avec son épouse Mathilde à Angers en septembre 2006, il a obtenu sa première étoile au guide Michelin en mars 2008. Il est devenu depuis peu un nouvel adhérent de Générations.C.



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