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RestoNouvo 2014 prend ses marques à Avignon, carrefour de la gastronomie provençale et méditerranéenne

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RestoNouvo 2014 prend ses marques à Avignon, carrefour de la gastronomie provençale et méditerranéenne

Après une première édition prometteuse, RestoNouvo s'installe à Avignon, les 12 et 13 octobre 2014, ville idéalement située au confluent des régions PACA, Languedoc Roussillon et Rhône-Alpes.

La première édition qui s'était déroulée à Marseille a attiré plus de 3000 visiteurs professionnels qui ont pu rencontrer plus d'une centaine d'exposants, mais également assister à plus de 15 conférences et ateliers, à de nombreuses animations et à des démonstrations de chefs innovants.

Succédant à Michel Portos, Christian Etienne, le "Pape" de la cuisine provençale, est le président de cette deuxième édition. Ce Maître Cuisinier de France apportera sans conteste au salon tout son savoir faire de la cuisine méridionale et la formation des jeunes.

Pour aider les professionnels dans leurs choix stratégiques, RestoNouvo accueille des tables-rondes, animées par Nicolas Nouchi (CHD expert), sur tous les sujets d'actualité de la profession.

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