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Restauration scolaire: les parents veulent être informés

Encarna Bravo
Pour savoir si les familles sont toujours inquiètes en matière de restauration scolaire, l'Observatoire des parents a présenté les résultats de sa dernière enquête.

Depuis la création de son Observatoire en 1996, la Fédération PEEP réalise deux enquêtes annuelles pour connaître l'opinion des parents d'élèves, sur différents sujets concernant l'éducation des enfants. La rencontre-débat sur la sécurité alimentaire et la restauration scolaire, organisée à Grenoble, par la Fédération et l'Institut national de la Consommation, a été l'occasion d'exposer les résultats de la dernière enquête. Quelque 815 parents d'élèves scolarisés et âgés de 4 à 20 ans ont été interrogés.
Au vu des résultats, il apparaît que "même si l'on observe une légère remontée des craintes relatives à la nourriture en milieu scolaire, une majorité de parents continuent à ne pas se déclarer inquiets en ce qui concerne les repas de leurs enfants (56%)". Ils sont tout de même 77% à avoir confiance dans le système de contrôle de l'origine des aliments. A noter cependant, que cette confiance semble s'émousser depuis un an. L'analyse des questionnaires révèle également que l'information reste le maillon faible. L'Observatoire pose la question:  "dans quelle mesure une nouvelle information alarmante ne déstabiliserait pas le système comme lors de la 2ème crise de la vache folle? ". Car pour les parents, les problèmes de sécurité restent une priorité. En effet, ils sont 29% à vouloir que la sécurité et l'hygiène des repas soient garanties et 14% souhaitent connaître l'origine des produits alimentaires. Quant aux problèmes d'équilibre nutritionnel, ils n'arrivent qu'en 2ème ligne et la dimension éducative n'est que faiblement perçue. A la question: pour être assuré de la qualité de la restauration scolaire de votre enfant, seriez-vous prêt à payer davantage? Les réponses montrent que plus le revenu des parents est faible, plus ils se disent disposés à payer plus. Mais entre les intentions et les actes...

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