Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Restauration scolaire: les parents en manque d'information

Encarna Bravo
Une enquête menée en collaboration entre la Fédération de parents d'élèves de l'enseignement public et l'INC révèle que la priorité parentale demeure la sécurité et l'hygiène des repas.

La Fédération de parents d'élèves de l'enseignement public (PEEP) a réalisé une enquête au cours de l'été 2002, avec l'Institut national de la consommation (INC) sur la restauration scolaire. Les résultats montrent que 56% des parents, ne sont pas inquiets en matière de restauration scolaire pour leurs enfants. Par conséquent, on en déduit que 44% se disent perplexes sur la nourriture servie aux jeunes convives. Toutefois, l'étude indique que 77% des parents ont confiance dans le système de contrôle de l'origine des aliments, même si les 2/3 s'estiment mal informés sur les contrôles sanitaires. Les parents ont une priorité: garantir la sécurité et l'hygiène des repas (29%). Viennent ensuite l'équilibre nutritionnel (18%), puis la connaissance de l'origine des produits alimentaires. Il apparaît également que l'information reste le maillon faible. Les parents estiment que lorsque celle-ci existe, elle a du mal à arriver jusqu'à eux. De plus, ils regrettent que l'affichage des menus dans les écoles n'indique pas toujours la provenance des aliments.
Source: Volailles Fermières à la Une. Label Rouge. n° 23. Novembre 2002.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
05 dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05 dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Nous vous recommandons

Compass Group France main dans la main avec le Groupe SOS

Compass Group France main dans la main avec le Groupe SOS

  Partenariat important que celui annoncé entre Compass Group France et le Groupe SOS, acteur majeur de l’économie sociale et solidaire en Europe. Le Groupe SOS a fait de la transition écologique une[…]

La Nouvelle-Aquitaine et l’Acena, au soutien des approvisionnements locaux en restauration scolaire

La Nouvelle-Aquitaine et l’Acena, au soutien des approvisionnements locaux en restauration scolaire

228 sites en restauration collective à l’heure bretonne et locale du 16 au 20 mai

228 sites en restauration collective à l’heure bretonne et locale du 16 au 20 mai

 Lancement de la nouvelle labellisation Max Havelaar France et des 1ers produits certifiés avec des producteurs Français.

Lancement de la nouvelle labellisation Max Havelaar France et des 1ers produits certifiés avec des producteurs Français.

Plus d'articles