Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Analyse

Restauration livrée : les franciliens volontiers carnivores, et gourmands

Sujets relatifs :

, ,
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Restauration livrée : les franciliens volontiers carnivores, et gourmands

En analysant les 100 000 commandes passées sur son site et son application mobile, entre janvier 2015 et octobre 2016, Popchef, spécialiste de la livraison à l’heure du déjeuner, propose un reflet des préférences alimentaires des franciliens, sur le créneau de la restauration livrée. Si la tendance Veggie gagne du terrain elle est encore loin d’être majoritaire :  seules 28% des commandes effectuées sont 100% végétariennes.

Attachés aux plats à base de viande ou de poisson, les franciliens sont volontiers carnivores, ces recettes représentant 40% des commandes. Et le poulet est le favori : 74% des commandes à base de viande ont du poulet comme aliment principal. 32% des franciliens préfèreront les plats composés de poisson. Lorsque l'on regarde le reste du repas, PopChef confirme une tendance : les habitants d'Ile de France sont gourmands. En effet, 70% des commandes livrées ont un dessert, souvent à base de chocolat 

Alors qu’1 parisien sur 2 s'est déjà fait livrer un repas au déjeuner, l’étude constate que tous n'ont pas les mêmes habitudes de commandes. En effet, souvent consommés sur le lieu de travail, ces repas sont l'occasion de partager un moment convivial avec ses collègues. Selon PopChef, 70% des clients commandent et mangent à plusieurs. 30% des gourmands préfèrent commander seuls. EnfinLes types de paiement sont plutôt équilibrés entre la carte bancaire et le ticket restaurant. Les franciliens optent respectivement à 55% et 45% pour ces deux moyens de paiement.
 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Etude : La restauration collective retient son souffle

Etude : La restauration collective retient son souffle

Pas de retour à la normale en vue avant 2022, au mieux. La pandémie a provoqué une véritable onde de choc sur les sociétés de restauration collective (SRC) dans l’Hexagone. Une étude Xerfi[…]

Consommation responsable : le Français plus consommateur que citoyen

Consommation responsable : le Français plus consommateur que citoyen

Ce que la Covid-19 a changé dans nos habitudes alimentaires

Ce que la Covid-19 a changé dans nos habitudes alimentaires

Etude: Les produits locaux et régionaux aiguisent les appétits

Etude: Les produits locaux et régionaux aiguisent les appétits

Plus d'articles