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Restaumarché innove à Verdun

P.F.

Le prochain Restaumarché, enseigne de restauration du groupement des Mousquetaires (1), qui verra le jour à Verdun courant novembre, apportera des modifications sensibles au bâtiment d'origine déjà toiletté en 1998. 

Le prochain Restaumarché, enseigne de restauration du groupement des Mousquetaires (1), qui verra le jour à Verdun courant novembre, apportera des modifications sensibles au bâtiment d'origine déjà toiletté en 1998. Même si, au sein du groupement, on reste à cheval sur les coûts d'investissement (pas plus de 600 KEhors foncier), la toute dernière configuration prévoit une nouvelle salle d'accueil qui fera office de bar d'attente. La décoration devrait devenir plus intimiste et confortable avec des banquettes et des cloisonnements plus marqués. Si, chez Restaumarché, on se défend de s'embourgeoiser (le concept est le plus économique de la restauration assise avec service à table avec un TM à 13,20 E, une formule de buffet d'entrées et des menus entre 6,80 et 15,90 E), en tout cas, on compte bien accélérer le développement. « Nous avons la force d'un positionnement unique sur le marché, avec un concept de restauration française orientée terroir, 150 places assises et environ 10 salariés », explique le porte-parole de la[…]

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