Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

RestauFrance sort du redressement judiciaire

La rédaction de Néorestauration

Le tribunal de commerce de Nanterre a adopté le plan de continuation de RestauFrance par un jugement en date du 16 septembre 2003, indique Patrice Maillard, gérant et principal actionnaire de la société.


La société de restauration collective était placée sous tutelle depuis son redressement judiciaire prononcé en septembre 2002. RestauFrance avait effectué en novembre de la même année une déclaration de cessation de paiement.
L'entreprise de Clichy (Hauts-de-Seine) avait connu alors une grave crise de trésorerie, due à une série d'événéments exceptionnels, indique-t-elle. Retards importants de paiement chez plusieurs clients, dépôt de bilan d'un autre, et surtout effets de la RTT. Les fréquentations réelles, inférieures à celles prévues dans les clauses contractuelles, ne permettaient pas d'amortir les frais fixes. De plus, la réglementation des marchés publics empêche de réviser ces clauses avant le terme de la première année.
Patrice Maillard tire de ces déconvenues au moins deux enseignements : la nécessité d'équilibrer ses activités entre marchés publics et marchés privés et d'être très vigileant sur le niveau de rentabilité de chaque contrat.
RestauFrance, qui compte 250 salariés, devrait réaliser cette année un chiffre d'affaires supérieur à 9 M€, en recul sur 2002 (11 M€).

jfvuillerme@neorestauration.com

 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

Le taux de TVA dans la restauration devrait se maintenir

Le taux de TVA dans la restauration devrait se maintenir

La ministre de l'Economie, Christine Lagarde, a affirmé mardi sur RMC que le taux réduit de TVA en restauration demeurerait inchangé, en dépit de l'abandon de certaines niches fiscales. Selon Christine Lagarde, ce[…]

Les MOF et le groupe Le Duff s'associent

Les MOF et le groupe Le Duff s'associent

Les revenus des salariés

Les revenus des salariés

Les jeunes diplômés aspirent à un juste équilibre vie privée-vie professionnelle

Les jeunes diplômés aspirent à un juste équilibre vie privée-vie professionnelle

Plus d'articles