L'usine à créateurs, galerie d'art et espace de co-working Ici Montreuil ouvrira le 26 janvier prochain, son restaurant REST'ICI. Situé dans ses locaux au 135 Boulevard de Chanzy, REST'ICI a été pensé pour permettre aux 165 résidents d'ICI MONTREUIL* ainsi qu’aux salariés des sociétés voisines de se faire plaisir en mangeant bien et à un prix abordable, dans un cadre créatif et dans un quartier qui compte très peu de restaurants. Le chef Bruno Viala est aux manettes de cette nouvelle adresse montreuilloise.
Côté cuisine, c'est le chef Bruno Viala, ancien de chez Alain Dutournier (2 étoiles Michelin) qui sera aux fourneaux de REST'ICI. Installé à Montreuil depuis 2009 où il a créé Executive Traiteur, une société événementielle haut de gamme, ce chef créatif n'a de cesse d'innover pour séduire un public chaque jour plus nombreux. Ce sont désormais les travailleurs Montreuillois qui auront accès aux plats du jour dans la grande galerie d'ICI MONTREUIL. Une cuisine « bistronomique » dans un format fast food. Un pari audacieux pour ce « restaurant hybride » qui se mutera en buffet à volonté à partir de 60 repas vendus par jour.
Le chef Bruno Viala signe une carte ingénieuse avec chaque jour au choix, 2 entrées, 2 plats chauds, 2 desserts. Fidèle à l'engagement d'ICI MONTREUIL de soutenir et développer une filière de production locale, REST'ICI s'appuiera sur des producteurs montreuillois pour certaines offres de sa carte : café (Capuch') et jus de fruits (Jubi).
Hormis sa dimension gourmande, REST'ICI mise également sur la dimension culturelle et créative d'ICI MONTREUIL et de ses résidents (165 artistes, artisans et entrepreneurs de la création y exercent) pour convaincre. Situé dans la grande galerie d'ICI MONTREUIL, le restaurant permettra en effet à ses clients de découvrir des expositions ou participer à divers événements artistiques lors de leur passage. La plasticienne Imogen Ohlson ouvrira le bal avec une exposition des ses œuvres jusqu'au 13 février. La plasticienne, brodeuse et scénographe Virginie Rochetti lui emboitera le pas le 14 février avec une exposition de ses broderies assortie d'une dédicace de son nouveau livre.
Les formules
Formule Entrée + Dessert (6,00€ TTC)
Formule plat uniquement (8,00€ TTC)
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert (10,00 € TTC)
Formule Entrée + Plat + Dessert (12,00 € TTC)
Supplément boisson (+ 1,00 € TTC)
*ICI MONTREUIL est un 'Maker Space' de 1.750 m2 pour les artistes, les artisans, les entrepreneurs et les start-ups de la création. Les 165 résidents totalisent 61 savoir faire artisanaux, artistiques & technologiques et disposent d'ateliers collectifs de travail, d'espaces de coworking, de machines mutualisées pour prototyper et construire, de services, des connexions et de l'inspiration pour faire grandir et exister leurs projets. www.icimontreuil.com
