L'association patronale adressera donc à 3 000 cafés et brasseries, dès le début des vacances, des sets de tables avec le message "fumeurs, respecter les non-fumeurs". En effet, l'enquête conduite par les pouvoirs publics et les associations de lutte contre le tabac ont démontré que la loi Evin restait imparfaitement appliquée dans ces établissements, voire ignorée.
En invitant les établissements à plus de civisme, en luttant contre le tabagisme, l'Umih espère que les CHR échapperont à une interdiction totale de fumer. Le syndicat prépare aussi avec des spécialistes indépendants un document simple sur "une ventilation performante" qui sera envoyée aux adhérents dès que la nouvelle réglementation sur le secteur sera édictée. L'Umih rappelle son opposition à une interdiction totale du tabac dans les CHR et préfère privilégier le dialogue avec une meilleure prise en compte des clients non-fumeurs.