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Repas à thème : tables chinoises Zen à l'Hôtel Hermitage de Monte-Carlo

La rédaction de Néorestauration
Du 13 au 26 mars, le chef de l'hôtel Hermitage (SBM) à Monaco, Joël Garault, accueillera le chef du restaurant Zen Central de Londres. Ce restaurant, situé dans le coeur de Mayfair, est réputé pour sa cuisine chinoise raffinée. Ses spécialités sont notamment le canard croustillant aux épices, le homard rôti au gingembre et oignons nouveaux ou le loup à la vapeur à la sauce haricots noirs.
Ces mets, parmi lesquels le loup grillé cuisiné au wok ou les crevettes Phoenix façon Zen alliant tradition et modernité, seront proposés dans deux menus (80 € et 95 €). Des bambous laqués, des lampions au plafond et des couleurs très gaies transformeront la décoration du Salon Beau Rivage.
 

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