Le groupe hôtelier finistérien Oceania Hotels (CA 2007 de plus de 35 M€ soit + 11,8%) démarre 2008 par l'acquisition de 2 nouveaux hôtels et un programme de rénovation qui s'accélère. Le groupe, aujourd'hui constitué de 22 hôtels, inaugure l'Hôtel Oceania Brest Centre et son tout nouveau Restaurant Nautilus.
Véritable institution sur Brest, l'Hôtel Oceania Brest Centre, historiquement le premier hôtel du groupe, fait donc peau neuve : les 82 chambres, les couloirs, les 5 salles de séminaire ont en effet bénéficié de travaux de grande ampleur. L'hôtel est désormais climatisé et entièrement non-fumeur, même en chambre.
Le restaurant, qui propose 84 couverts, a également été entièrement redesigné par l'architecte brestois Mikaël Rivoallon et baptisé Restaurant Nautilus. La décoration, unique et contemporaine, surprend avec son comptoir d'accueil suspendu, son immense aquarium de 3 500 litres, un éclairage original et la nouvelle d'Hemingway « Le vieil homme et la mer » à lire sur la moquette ! La carte mêle produits de la mer et influences du monde. Le chef, Pierrick Mahé, propose des plats tels que le mi-cuit de thon au sésame, les tempuras de gambas, le sauté de calmars à l'indienne, le wok de légumes, des viandes et poissons cuits à la plancha ou encore des nems de chocolat. Les tarifs annoncés se situent entre 12€ et 20€ au déjeuner avec un menu à 28€ le soir.
Véritable institution sur Brest, l'Hôtel Oceania Brest Centre, historiquement le premier hôtel du groupe, fait donc peau neuve : les 82 chambres, les couloirs, les 5 salles de séminaire ont en effet bénéficié de travaux de grande ampleur. L'hôtel est désormais climatisé et entièrement non-fumeur, même en chambre.
Le restaurant, qui propose 84 couverts, a également été entièrement redesigné par l'architecte brestois Mikaël Rivoallon et baptisé Restaurant Nautilus. La décoration, unique et contemporaine, surprend avec son comptoir d'accueil suspendu, son immense aquarium de 3 500 litres, un éclairage original et la nouvelle d'Hemingway « Le vieil homme et la mer » à lire sur la moquette ! La carte mêle produits de la mer et influences du monde. Le chef, Pierrick Mahé, propose des plats tels que le mi-cuit de thon au sésame, les tempuras de gambas, le sauté de calmars à l'indienne, le wok de légumes, des viandes et poissons cuits à la plancha ou encore des nems de chocolat. Les tarifs annoncés se situent entre 12€ et 20€ au déjeuner avec un menu à 28€ le soir.
