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Réorganisation au sein du groupe Ducasse

La rédaction de Néorestauration

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La Bastide de Moustiers et l'Abbaye de La Celle voient leurs équipes remaniées. La nouvelle organisation sera effective dès le mois d'octobre.

Dominique Potier, directeur de la Bastide de Moustiers (Moustiers-Sainte-Marie, 04) prend conjointement la direction générale de cet établissement et de l'Abbaye de La Celle (La Celle-en-Provence, 83). Dans le même temps, Pascal Bulot, directeur du restaurant de la Bastide de Moustiers devient directeur d'exploitation de l'Hostellerie de l'Abbaye de La Celle.
La direction du restaurant de la Bastide de Moustiers est confiée à David Finot tandis, qu'Eric Adam, après une saison au Bar&Boeuf comme directeur de salle, est nommé directeur du restaurant de l'Abbaye de La Celle.
Laurence Jeanvoine, actuelle directrice de l'Abbaye de la Celle, rejoindra prochainement un nouveau poste à l'étranger, tandis que Delphine Rongeat, directrice du restaurant, sera promue à de nouvelles fonctions au sein du groupe Alain Ducasse.
pcecconello@neorestauration.com

 

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