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Rendez-vous de la pâtisserie et du dessert de restaurant le 15 avril à Lille

La rédaction de Néorestauration
Le prochain  rendez-vous gastronomique de la pâtisserie et du dessert de restaurant organisé par Cacao Barry aura lieu le mardi 15 avril à Lille au Grand Palais.

Cette journée, dédiée aux artisans pâtissiers, chocolatiers et restaurateurs sera animée par des professionnels de haut niveau dont des Meilleurs Ouvriers de France (François Adamski MOF Cuisine 2007 ; Jérôme Dubois MOF Cuisine 2004 ; Jean-Michel Perruchon MOF pâtissier 1993 ; Bruno Cordier MOF glacier 1997 ; Philippe Bertrand MOF Chocolatier Confiseur et Patrick Bouvard, Pâtissier Ambassadeur Cacao Barry).

Un programme varié : entremets, verrines, glaces, desserts à l'assiette, plats salés au cacao, bonbons et pièces en chocolat. Des recettes sucrées et salées, sans oublier les saveurs régionales ! Et la dégustation des réalisations lors du cocktail de clôture.

Renseignements et inscriptions auprès de Nadia Neveu 01.30.22.86.22 ou Isabelle Hanin au 01.30.22.84.61 (de 9h à 13h).  A noter aussi les agendas : le rendez-vous gastronomique du 18 juin à Lyon"



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