Cette journée, dédiée aux artisans pâtissiers, chocolatiers et restaurateurs sera animée par des professionnels de haut niveau dont des Meilleurs Ouvriers de France (François Adamski MOF Cuisine 2007 ; Jérôme Dubois MOF Cuisine 2004 ; Jean-Michel Perruchon MOF pâtissier 1993 ; Bruno Cordier MOF glacier 1997 ; Philippe Bertrand MOF Chocolatier Confiseur et Patrick Bouvard, Pâtissier Ambassadeur Cacao Barry).
Un programme varié : entremets, verrines, glaces, desserts à l'assiette, plats salés au cacao, bonbons et pièces en chocolat. Des recettes sucrées et salées, sans oublier les saveurs régionales ! Et la dégustation des réalisations lors du cocktail de clôture.
Renseignements et inscriptions auprès de Nadia Neveu 01.30.22.86.22 ou Isabelle Hanin au 01.30.22.84.61 (de 9h à 13h). A noter aussi les agendas : le rendez-vous gastronomique du 18 juin à Lyon"