Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Rencontre avec trois chefs

La rédaction de Néorestauration
Didier Anies, Gilles Goujon et Régis Marcon font partager leur passion de cuisiniers dans le cadre de la première formation du "nouveau programme" de la Fondation Auguste Escoffier.

La Fondation Auguste Escoffier proposera le stage "Trois chefs et leur passion", Vivre leur cuisine, les 7, 8 et 9 avril à Paris. Ce stage se réalisera avec la participation de Didier Anies (Le Cagnard à Cagnes-sur-Mer, 1 étoile au Guide Rouge Michelin), Gilles Goujon (Auberge du Vieux Puits, à Fontjoncouse, 2 étoiles) et Régis Marcon (Auberge des Cimes, à Saint Bonnet le Froid, 2 étoiles).
Cette formation s'adresse aux professionnels de la cuisine, dans le cadre du plan de formation de chaque établissement ou à titre individuel. Elle permettra la rencontre et l'échange avec ces trois chefs et se déroulera à l'Ecole Supérieure de Cuisine "Ferrandi" à Paris (1 350 euros HT par personne).
Contact: Corinne Labi, tél. 01 47 42 21 01, fax: 01 42 65 67 68, mail: phanjou@club-internet.fr

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Le sacre pour Noma nouvelle version aux 50 Best

Le sacre pour Noma nouvelle version aux 50 Best

Carton plein pour la haute gastronomie danoise. Noma situé à Copenhague, est nommé meilleur restaurant du monde 2021 par The World’s 50 Best Restaurants, parrainé par S.Pellegrino & Acqua Panna. La table de[…]

Parution du livre : « L’entreprise vraiment responsable »

Parution du livre : « L’entreprise vraiment responsable »

Résultats du sondage : à quand la réouverture des restaus et le retour à la vie normale...

Sondage

Résultats du sondage : à quand la réouverture des restaus et le retour à la vie normale...

Exki se place en redressement judiciaire

Exki se place en redressement judiciaire

Plus d'articles