La remise des diplômes des étudiants des programmes d’Arts Culinaires de l’institut Le Cordon Bleu Paris s’est déroulée ce 7 juin au Cercle de l’Union Interalliée. Ce sont plus de 150 étudiants de 45 nationalités différentes qui ont reçu leur sceaux d’excellence accompagnés de leurs familles, amis et Chefs enseignants.
Le chef Cyril Lignac, propriétaire de plusieurs établissements tels que Le Quinzième, et Aux Prés, ainsi que de pâtisseries et chocolateries, était le parrain des étudiants qui ont suivi le programme de Cuisine et du Grand Diplôme (combinant le Diplôme de Cuisine et le Diplôme de Pâtisserie). Angelo Musa, chef exécutif à l’Hôtel Plaza Athénée et champion du Monde de pâtisserie, a remis les diplômes de Pâtisserie : « Une chose me semble essentielle, a-t-il souligné : lorsque vous travaillerez, respectez la nature, travaillez au rythme de la nature, suivez les saisons et respectez les produits, leur choix s’avère très important dans notre métier. Prenez aussi le temps de vous construire, d’assimiler, ne soyez pas trop pressés. »
