Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Réinventer le snacking

E.B.

Sujets relatifs :

, ,

Le Forum international Vitagora a révélé les résultats d'une étude * sur les opportunités de l'alimentation prête à consommer et des nouvelles façons de manger face au repas traditionnel. Il ressort que les Français sont réticents au prêt à consommer, souvent associé à des produits de snacking non sains, et qu'ils sacralisent le rituel du « vrai » repas et de la cuisine maison. Cela étant, l'étude montre que quatre Français sur dix affirment déjeuner « sur le pouce » au moins une fois par semaine, et jusqu'à 21 % d'entre eux déclarent le faire au moins trois fois par semaine. Par conséquent, il existe des opportunités de réinventer le snacking en France. Mais le terme de snacking ne semble plus correspondre aux consommateurs, qui attendent une offre en phase avec leur représentation traditionnelle de l'alimentation, plus proche du repas classique.

* Réalisée en partenariat avec Ipsos.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Pertes d'exploitation: le Tribunal de Commerce de Paris penche de nouveau côté restaurateurs

Pertes d'exploitation: le Tribunal de Commerce de Paris penche de nouveau côté restaurateurs

Les décisions de justice se suivent, et commencent à se ressembler. Le 21 janvier 2021, le Tribunal de Commerce de Paris a une nouvelle fois contraint Axa à prendre en charge les pertes d’exploitation liées[…]

Ferrandi Paris aussi passe au Click&Collect

Ferrandi Paris aussi passe au Click&Collect

Du côté des organisations professionnelles, un certain soulagement

Du côté des organisations professionnelles, un certain soulagement

Sommet Education mise sur le phygital à Glion et Les Roches

Sommet Education mise sur le phygital à Glion et Les Roches

Plus d'articles