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Réinventer le snacking

E.B.

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Le Forum international Vitagora a révélé les résultats d'une étude * sur les opportunités de l'alimentation prête à consommer et des nouvelles façons de manger face au repas traditionnel. Il ressort que les Français sont réticents au prêt à consommer, souvent associé à des produits de snacking non sains, et qu'ils sacralisent le rituel du « vrai » repas et de la cuisine maison. Cela étant, l'étude montre que quatre Français sur dix affirment déjeuner « sur le pouce » au moins une fois par semaine, et jusqu'à 21 % d'entre eux déclarent le faire au moins trois fois par semaine. Par conséquent, il existe des opportunités de réinventer le snacking en France. Mais le terme de snacking ne semble plus correspondre aux consommateurs, qui attendent une offre en phase avec leur représentation traditionnelle de l'alimentation, plus proche du repas classique.

* Réalisée en partenariat avec Ipsos.

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