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RÉglementation > Sécurité alimentaire Plus de clarté sur la traçabilité

Jean-François Vuillerme

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RÉglementation > Sécurité alimentaire Plus de clarté sur la traçabilité

© Coralie Moulin

Une note de service de l'Agriculture et des Fraudes précise les obligations concrètes des opérateurs, de la production à la distribution.

Vraiment la bienvenue, cette note de service de la Direction générale de l'alimentation et de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et des fraudes. Les précisions qu'elle fournit sont, en effet, indispensables à la bonne mise en oeuvre de l'article 18 du règlement européen 178/2002 qui définit les obligations de traçabilité des denrées alimentaires. Les restaurateurs et leurs fournisseurs y[…]

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