A l'occasion des Championnats du Monde de ski alpin qui se déroule à Val d'Isère du 5 au 15 février, Régis Marcon, le chef triple étoilé de Saint-Bonnet-le-froid, sera avec son fils Jacques et une dizaine de membre de son équipe, au fourneau de l'Atelier d'Edmond. Jacques Le Privey, propriétaire voulait offrir une note d'exclusivité à la gastronomie avaline et partager une cuisine très naturelle, simple mais surprenante. Très en phase, les deux hommes sont passionnés par les champignons et favorisent tous deux les produits bio.
Régis Marcon à l'Atelier d'Edmond pour les Championnats du Monde de Ski
La rédaction de Néorestauration
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