Ce salon annuel qui tient au Palais des Congrès de Paris au mois de mars a été créé en 2000 dans le but de répondre au développement du marché du sandwich et du snacking en France et dans les pays européens. Numéro 1 de son secteur en France, il a connu une croissance constante depuis sa création, pour atteindre en mars 2008 le nombre de 228 exposants et 7 000 visiteurs.
Par ce rachat, Reed Expositions France conforte sa position de leader dans les événements dédiés à la restauration hors domicile. L'ESSS intègre la division Hôtellerie-restauration, aux côtés des salons Equip'Hôtel (du 15 au 19 novembre 2008), et Vending Paris (du 29 octobre au 1er novembre 2008) dirigés par Valérie Lobry. La prochaine édition de l'European Sandwich and Snack Show aura lieu au Palais des Congrès de Paris, le 4 et 5 mars 2009.
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