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RECUL DES FAST-FOODS ET CAFÉTÉRIAS EN MAI

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RECUL DES FAST-FOODS ET CAFÉTÉRIAS EN MAI

ÉVOLUTION EN POINTS DES PARTS DE MARCHÉ DE LA RESTAURATION COMMERCIALE PAR SEGMENT (EN VALEUR) MAI 2005/AVRIL 2005

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Après un gain de plus de 6 points en avril, la restauration traditionnelle reste bien orientée.

Contrairement aux fast-foods-sandwicheries et aux cafétérias qui ont vu leur part de marché diminuer suite à un recul de leur part de fréquentation. Seule la restauration rapide indépendante semble bénéficier largement[…]

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01/05/2008 |
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