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Recul de l'activité au premier semestre 2004

La rédaction de Néorestauration

Selon le dernier indice Insee, le chiffre d'affaires en volume (*) des hôtels, cafés et restaurants est en recul au deuxième trimestre 2004 par rapport au trimestre précédent (-0,8 %) et au deuxième trimestre 2003 (-3,1%). L'activité réalisée d'avril à juin 2004 a diminué tout particulièrement dans les hôtels restaurants (-3,7 % par rapport au deuxième trimestre 2003), les restaurants de type traditionnel (- 4,35 %), les cafés tabacs et débits de boissons (respectivement -5,6 % et -7,2%). La restauration collective est le seul secteur en hausse dans la période (+ 1,4 %).
(*) Données corrigées des variations saisonnières et des jours ouvrables

jfvuillerme@neorestauration.com

 

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