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Record de fermetures à Londres (Financial Times)

La rédaction de Néorestauration

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Conséquences des difficultés économiques et des modes changeantes, le nombre de fermetures de restaurants londoniens a augmenté de 70% au cours des 12 derniers mois. Ce taux est beaucoup plus élevé que lors de la récession du début des années 1990, explique le Financial Times, en se référant à la dernière édition du guide gastronomique Harden's London, à paraître le mois prochain. Celui-ci a en effet recensé 112 fermetures dans la capitale britannique contre 66 l'an dernier, époque du précédent record. Quelques grandes tables comme City Rhodes et Maison Novelli figurent parmi celles-ci.
Côté ouvertures, Londres a enregistré 135 nouveaux restaurants, soit une hausse de 10% sur l'an dernier. (Financial Times, 21 août 2003)

 

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