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Réception et stockage des matières premières

Publié le 01 avril 2008 par Par Claude Garnier

Réception et stockage des matières premières

Directeur- consultant chez Sagral, spécialisé en hygiène alimentaire www.sagralconsult@wanadoo.fr

© DR

La réception des marchandises est une étape qui va demander un très grand professionnalisme de la part des acteurs concernés
Outre la sécurité sanitaire qui nous intéresse dans cette rubrique, le poste réception, stockage et rangement des matières premières et emballages doit permettre une gestion plus performante. Notamment grâce à une bonne rotation des produits des différentes gammes (1 à 5) ainsi que les emballages. A/ LE PRINCIPE DE BASE Considérant que le BON SENS […]

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