Rasteau Côtes du Rhône-Villages: il aime la truffe et le gibier

La rédaction de Néorestauration

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Figurant parmi les plus anciennes caves de Côtes du Rhône, la Cave de Rasteau produit des vins d'un excellent rapport qualité/prix. Une gamme courte mais très élégante.

Avec 3,5 millions de bouteilles vendues l'an dernier (dont 18% en circuit CHR, cavistes et grossistes), les responsables de la Cave de Rasteau sont satisfaits : la progression a été bonne. A une époque où les vins de la vallée du Rhône se vendent plutôt bien, la clientèle sait aussi rechercher un bon rapport qualité/prix.
Ce n'est d'ailleurs pas un hasard si le produit vedette de la Cave de Rasteau est l'AOC Côtes du Rhône Villages Tradition 2001 (4,18 euros)*. Cet assemblage de cépages grenache (65%), syrah (25%) et mourvèdre (10%) est un vin riche, fruité et poivré, idéal sur les viandes rouges. "Nous avons vendu 1,3 million de bouteilles sur cette seule référence", confirme Martine Boulard, directrice des ventes France.
Des vins élégants et équilibrés qui s'accordent également très bien avec une gastronomie raffinée. En témoigne le dîner-dégustation organisé fin décembre à la Régalade (Paris 14ème), sur un repas réalisé par le talentueux Yves Camdeborde. L'AOC Côtes du Rhône Villages Prestige, par exemple, convient parfaitement en accompagnement de la truffe et du gibier.
La cave de Rasteau vinifie 700 hectares sur les 1 200 de l'appellation et regroupe 80 viticulteurs.
Contact Cave de Rasteau, tél. 04 90 10 90 10 et www.rasteau.com

*Prix CHR, départ cave par 36 bouteilles:
AOC Côtes du Rhône Villages Tradition 2001 : 4,18 euros
AOC Côtes du Rhône Villages Prestige 2000: 5,60 euros
AOC Côtes du Rhône Villages Les Hauts du Village 1998 : 8,63 euros
Rasteau Vin Doux Naturel Signature: 7,80 euros

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