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Rapport positif sur le taux de TVA à taux réduit : l’Umih satisfaite

La rédaction de Néorestauration

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Le sénateur Houel a remis jeudi 28 octobre son rapport sur le bilan du taux réduit de TVA dans le secteur de la restauration, à Hervé Novelli, Secrétaire d’Etat chargé du commerce, de l’artisanat, des petites et moyennes entreprises, du tourisme, des services et de la consommation. Ce rapport fait un bilan d’étape positif pour le secteur de la restauration.

Le Sénateur Houel observe que plus d’un an après la mise en application du taux de TVA réduit, « que ce soit en matière de prix à la consommation, d’emploi, de salaires ou de santé des entreprises, des résultats significatifs ont été atteints » et finalement, « l'impact positif de cette mesure n'a cessé de s'amplifier au fil du temps ». La baisse réelle des prix atteint 2,15 points en août 2010, après avoir culminé à 2,5 points en mai 2010, explique le rapport. Un résultat proche des engagements du Contrat d’avenir qui prévoyaient une baisse des prix de 3%. Selon le rapport, la croissance de l’emploi dans la restauration a été près de trois fois plus forte que dans le secteur du tertiaire marchand considéré dans son ensemble (+ 3,2 % entre octobre 2009 et juin 2010 contre + 1,1 %). Cela témoigne d’un effet « TVA » positif sur l’emploi du secteur. Le Sénateur Houel préconise par ailleurs la prolongation du taux de TVA pendant trois ou cinq ans et démontre que la poursuite des « effets d’un taux réduit de TVA dépendent des anticipations des entreprises quant à sa pérennité ».
« Nous nous réjouissons des conclusions de ce rapport qui viennent confirmer les résultats que nous pouvons observer sur les territoires, chez nos adhérents. Nous appelons en effet à la pérennisation de ce taux, condition sine qua non pour offrir de la visibilité et de l’espoir aux hôteliers, cafetiers et restaurateurs et les inciter à poursuivre leurs efforts d’investissements et leurs engagements vis-à-vis de leurs salariés et de leurs clients » explique Roland Héguy, Président de l’UMIH

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