Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

R2C installe la Place des Saveurs au siège de Casino

Paul Fedele
Depuis lundi 5 novembre, les 2725 salariés du siège de Casino qui a déménagé de près de... 300 mètres à Saint Etienne, dispose d'un restaurant d'entreprise flambant neuf. C'est naturellement la filiale restauration collective de Casino Restauration, R2C qui gère l'endroit comme elle le faisait au sein de l'ancien site depuis 1999. « Nous intervenons comme un prestataire à part entière », explique Eric Coquillard, directeur de R2C qui n'a pas retenu les trois ex-kiosques Giovani Rana, Valtero et les Mijotés mais le concept « Place des Saveurs » qui ne met en avant aucunes marques maison. Composé de quatre îlots, la zone de distribution propose "Saveurs du poissonnier" (avec plancha), "Saveurs du boucher", "Saveurs d'Italie" (pâtes et pizzas) et "Saveurs du Jour". « Une manière de démontrer que l'offre R2C, même si elle profite de toutes les avancées de sa maison mère en commercial, peut aussi arborer une certaine neutralité sur ses kiosques au sein des concessions ». Le restaurant qui s'étend sur près de 1400 m² avec du décor plutôt contemporain et épuré, propose 500 places assises et devrait accueillir entre 1000 et 1200 convives qui pourront aussi profiter d'un corner Cœur de Blé de nouvelle génération. Ce dernier propose une offre variée qui comprend à la fois des viennoiseries,  sandwiches ou salades mais aussi des kebabs, des wraps, des paninis...  Avec cette ouverture, R2C gère à ce jour 64 contrats pour un CA 2007 qui tutoie les 32,5 M€.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Challenge Emploi : les CHR d’Île-de-France à la relance sur le recrutement

Challenge Emploi : les CHR d’Île-de-France à la relance sur le recrutement

  Les professionnels sont nombreux à le dire : les métiers de la restauration, notamment la salle, sont en tension depuis des années, et la crise sanitaire n’y a rien arrangé, beaucoup[…]

22/09/2021 | RHRecrutement
Les Grandes Tables du Monde: les Femmes, modèles inspirants

Les Grandes Tables du Monde: les Femmes, modèles inspirants

Lancement des Prix du Resto digital de l’année

Lancement des Prix du Resto digital de l’année

Chantal Wittmann arrive à l’Ecole Ducasse Paris-Campus

Chantal Wittmann arrive à l’Ecole Ducasse Paris-Campus

Plus d'articles