Quid des déchets en restauration collective ?

Publié le 17/10/2011à 16h53

Sujets relatifs :

Restauration collective, Gestion des déchets

Le CCC Rhône Alpes Paca organise le 16 novembre prochain à Saint-Etienne, un café débat sur le thème des déchets en restauration collective.

Faut-il trier, valoriser ? Quelle réglementation est prévue pour 2012 ? Qui doit agir et comment ? Pour apporter des réponses à ces questions le CCC Rhône Alpes Paca a programmé le 16 novembre prochain un café-débat de 14h30 à 17h30 à la MFR de Saint-Etienne (38, rue Paul Michelon).
Des questions d’actualité lorsqu’on prend conscience que la restauration collective et commerciale produit chaque année plus de 5 millions de déchets ! Or dès 2012, le Grenelle 2 de l’environnement imposera aux plus gros producteurs de bio-déchets un tri à la source et collecte sélective.
Le CCC a participé à la rédaction du décret d’application qui établit les paliers de mise en place du texte en fonction du nombre de repas servis. Un guide de valorisation des déchets est à la disposition des adhérents sera présenté lors de cette rencontre.
Renseignements : cccrhonealpes@gmail.com et/ou Tél. : 06 85 43 61 20 - Fax. : 04 78 08 66 15

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