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Quick vient d'ouvrir l'Algérie

Paul Fedele
La chaîne française de hamburger Quick (passée sous pavillon tricolore après son rachat en LBO par les cadres et le fonds d'investissement français CDC Entreprises), vient de faire ses premiers pas en Algérie. Son master-franchisé sur le pays, le Groupe Bertrand, qui détient la licence de marque en Algérie, vient d'ouvrir, dimanche 11 mars, son premier fast-food au centre d'Alger sur la place Emir Abdel Kader. Il s'agit d'un établissement de 450 m² sur deux niveaux et de 160 places. Un second restaurant est prévu en mai prochain. L'ouverture de ce pays a demandé à l'enseigne quelques compromis dans sa palette de produits et notamment la mise au point de burgers adaptés, farcis à la viande halal et à base de sauce plus épicée. Le groupe d'Olivier Bertrand prévoit d'ouvrir un minimum de vingt restaurants d'ici à 2012 dans ce pays.
Hors France métropolitaine, Quick est présent en Belgique bien sûr, mais aussi à La Réunion, au Maroc, en Andorre et à Dubaï,où il réalise un volume d'affaires sous enseigne de 153 M€ sur un total de 807 M€ réalisés en 2006 pour 410 restaurants. Quick vise aussi la Turquie, la Russie et la Chine

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