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Quick renoue avec les profits

La rédaction de Néorestauration

Après deux exercices déficitaires, le groupe de restauration belge devrait réaliser en 2003 un volume de ventes sous enseigne de 700 M€ et un chiffre d'affaires consolidé d'environ 262 M€.
Quick, qui a procédé en juillet dernier à une augmentation de capital d'un montant de 66,5 €, s'est trouvée en mesure de diminuer son endettement net qui est passé de 74,6 M€ à 47,9 M€.
Depuis 2001, l'enseigne a entrepris de restructurer son réseau en fermant 71 sites non rentables dont 36 en Belgique et de le rénover en installant de nouveaux décors.
La chaîne mise, par ailleurs, sur l'introduction à la carte d'une nouvelle référence, le Suprême Cheese, et de produits saisonniers, salade composée, salade de fruits et tartelette ainsi que sur une campagne de communication valorisant la qualité gustative de ses produits, pour relancer l'intérêt des consommateurs.
Outre une dizaine d'implantations en France la chaîne, qui vient d'inaugurer une nouvelle adresse, place de la Bastille (Paris 12°), et a ouvert, il y a six semaines son premier restaurant à Dubai, souhaite s'exporter à l'étranger à travers des master-franchise. Elle  vise, en priorité, la Suisse, l'Algérie, les Emirats arabes et, dans un second temps, la Chine.
pcecconello@neorestauration.com

 

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