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Quick réalise un volume d'affaires en hausse de 2,7%

La rédaction de Néorestauration

Sur l'année 2003, les ventes à l'enseigne de Quick se sont élevées à 696,9 M€ contre 678,7 M€ en 2002, soit une progression de 2,7 %.
En France, les ventes à l'enseigne, qui représentent 80 % du chiffre d'affaires global, ont augmenté de 4, 5 % à 567, 7 M€, tandis qu'elles ont reculé de 4,6 % au Benelux à 129,2 M€. Cette performance doit, toutefois, s'apprécier au regard du plan de restructuration du réseau qui a généré 34 fermetures en France et 33 en Belgique au cours des deux dernières années et, dans le même temps, 47 ouvertures. Son réseau compte, à ce jour, 398 restaurants dont 308 en France et 82 au Benelux.
La réorganisation du parc, la réduction des coûts centraux ainsi que l'augmentation de capital, entraînant une réduction de la dette et des frais financiers, ont permis à Quick d'améliorer son résultat opérationnel, EBIT de 36 %, à 23,6 M€. Le résultat courant net est passé, quant à lui, à 16,8 M€, soit une hausse de 149, 5 %.
En 2004, Quick prévoit une dizaine d'ouvertures en France et en Belgique ainsi que des implantations internationales, au Maroc, à Dubaï et en Algérie. La chaîne compte aussi reprendre l'exploitation en propre de 18 restaurants, détenus par la société Serrac, dont Elior et Quick sont actionnaires à parts égales. Quick rachètera, pour ce faire, les parts détenues par Elior pour un montant de 34 M€. Elle devrait aussi acquérir les parts de la société Locarest/Restaumur, qui est le bailleur de 25 unités en France, moyennant une enveloppe de 1,5 M€.
pcecconello@neorestauration.com

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