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Quick confirme son dynamisme avec 53 restaurants programmés en 2008

La rédaction de Néorestauration
Le groupe français de restauration rapide Quick vient de publier un rapport d'activité qui reflète la nouvelle dynamique du numéro 2 de la restauration rapide en France. Avec un volume d'affaires sous enseigne de 865,5 M€ HT en 2007, il progresse de 7,2 %  par rapport à 2006. Son résultat opérationnel s'est monté à 62,7 M€, en croissance de 45,2 % alors que son bénéficie courant avant impôts s'est élevé à 5,7 M€.

L'année 2007 a constitué un tournant majeur pour Quick  qui a été racheté par des fonds commun de placements à risques (FCPR) gérés par CDC CI et le management via un LMBO et qui a été rebaptisé Financière Quick. Cette dernière ayant comme filiale Quick Restaurants, elle-même coiffant France Quick. Cette recomposition du capital s'est accompagnée d'un retrait de la bourse suite à une OPA puis courant 2007 d'une cession des murs d'une centaine de restaurants pour 300 M€, le rachat de la franchise totale au Luxembourg et encore l'ouverture avec le Groupe Bertrand de la première franchise en Algérie.

Reprise du développement
Mais 2007 a aussi marqué la relance de la chaîne et le redémarrage  du développement avec pas moins de 15 nouveaux restaurants en 2007. Le groupe vise 53 restaurants supplémentaires en 2008 à travers différents modèles suivant les pays : en propre et en franchise sur les marchés de base (France et Belgique) ou encore en Catalogne, en franchise totale au Maroc, en Algérie, en Tunisie et en Nouvelle-Calédonie, en co-entreprise (groupe Tashir) en Russie.

Quick a prévu en 2008, 24 nouvelles implantations en France, 6 en Belgique et au Luxembourg et 23 à l'international, principalement en Russie. Quick avait signé en juillet 2007, un partenariat avec le groupe Tashir pour implanter l'enseigne non seulement en Russie mais aussi en Arménie, au Kazakhstan, en Ukraine et en Biélorussie. Il avait annoncé un programme de 80 restaurants en 5 ans. Cette co-entreprise, est dirigée par l'un des directeurs du groupe Tashir, Konstantin Soldatenkov.



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