Après le succès de la première édition, la Coupe de France du Burger by Socopa revient en 2017. Pour ce concours réservé aux professionnels de la restauration, 25 finalistes venus de toute la France s’affronteront mercredi 15 mars 2017 sur le salon Sandwich & Snack Show. Avec à l’issue des épreuves l’annonce des titres régionaux et, bien sûr, du vainqueur. Les inscriptions sont ouvertes, la sélection des candidats se déroulant sur les modalités suivantes :
- Inventer une recette personnelle de burger, à base de viande hachée de boeuf et d’ingrédients au choix (coût matière inférieur à 5€ HT). La recette devra privilégier l’originalité et la gourmandise, sur les plans gustatifs et visuels.
- Dresser le burger de manière élégante et originale sur un support
- de son choix
- Photographier le burger, sous 2 angles différents,
- Nommer le Burger
- Présenter en quelques lignes le burger réalisé
- Déposer le tout sur socoparestauration.fr avant le 31 Janvier 2017
A vos buns !
