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Quels concepts pour le nouveau food market Iconik ?

ENCARNA BRAVO

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Quels concepts pour le nouveau food market Iconik ?

 

Hammerson, acteur majeur de l’immobilier commercial en cœur de ville, dévoile aujourd’hui les 12 finalistes de l’appel à projets lancé en février par DEPUR Expériences pour identifier les futurs concepts qui animeront Iconik, le nouveau concept de food market pop urbain porté par la foncière.

 Italik, projet en développement adjacent au centre commercial Italie Deux, se veut une vitrine des nouveaux lieux urbains, mêlant activités commerciales, culturelles, de restauration et de loisirs sur 6400 m2. Iconik, le food market de 400 m2, constituera l’un des axes forts de ce nouveau lieu d’attractivité pour le 13ème arrondissement de Paris. A travers ce nouveau format, Hammerson souhaite se positionner comme un accélérateur de la mutation des espaces F&B au sein des centres commerciaux.

 

Marques déjà établies, jeunes pousses en pleine croissance ou nouveaux concepts innovants, ce sont près de 150 enseignes qui se sont portées candidates à l’appel à projets lancé en février dernier par DEPUR Expériences pour avoir l’opportunité d’accéder à l’un des futurs lieux de sortie incontournables de la capitale. Hammerson est fier de pouvoir continuer à accompagner de jeunes entrepreneurs de la restauration en cette période si particulière.

La liste des finalistes :

  1. Atelier Mikki – Un concept nippo-breton basé sur le mikki : mi-crêpe, mi-maki
  2. Bricktop Pizza – Le temple du pizzanisme : de la qualité, des bons produits locaux à des prix abordables
  3. Chilam – Un bar à tacos mexicain pour savourer des plats aux saveurs authentiques
  4. Les filles du traiteur – Des recettes traditionnelles twistées par une touche de street food et healthy dans une ambiance brocante
  5. Coupi Street Kitchen – Un coffee shop de street kitchen asiatique
  6. Little Baobei – Des burgers asiatiques de qualité, avec des recettes originales de Bao & Ramen burgers
  7. Magnà Street Food – Inspirée de street food napolitaine, des pizzas roulées et pliées à emporter
  8. Père & Fish – Le spécialiste des burgers gourmets de poisson frais
  9. PNY Burger – Incontournable spécialiste parisien du burger de qualité
  10. Roomies – Des burgers sur-mesure pour que chacun puisse se régaler avec un burger parfaitement à son goût
  11. Street Bangkok – Le meilleur restaurant pour découvrir ou retrouver les saveurs de l’Asie du Sud-Est
  12. The Grilled Cheese Factory – Le spécialiste parisiano-londonien du grilled cheese

Trois sessions d’entretien en visioconférence avec le jury se sont tenues mi-mai pour désigner les 4 lauréats qui seront annoncés d’ici la mi-juin.

 

Le jury, composé de membres d’Italie Deux, d’Hammerson et du cabinet de conseil en restauration DEPUR Expériences, s’attachera à évaluer la capacité des finalistes à créer une offre unique qui corresponde aux tendances d’aujourd’hui et de demain. Les principaux critères de sélection :

  • Une histoire forte et un concept vraiment différenciant
  • Une cuisine maison, une transparence sur les produits
  • Des personnalités modernes et connectées
  • Une envie de faire toujours mieux pour attendre le meilleur de son sujet 

 

Iconik, nouveau concept vitrine de food market d’Hammerson

Iconik affiche l’ambition de rassembler le meilleur des marques food & beverage dans un lieu unique à l’ambiance électrique, au cœur de Paris 13.

Iconik pour faire court, c’est :

  • Un bar ouvert toute la journée
  • Quatre kiosques de restauration
  • Un lieu pour profiter : DJ set, shows & ateliers
  • Un design inattendu : 400m2 de jungle urbaine
  • Une terrasse in & outdoor, au soleil ou sous la pluie

De quoi offrir à tous les visiteurs d’Italik, d’Italie Deux et du quartier une expérience food renouvelée pour toujours plus de convivialité et de découvertes culinaires et expérientielles, à chaque visite et tout au long de l’année.

 

Italik et son food market Iconik ouvriront leurs portes au grand public fin 2020.

 

 

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