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Quelles tendances pour la streetonomie ?

SABINE DURAND DIRECTRICE DE LA RÉDACTION

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Quelles tendances pour la streetonomie ?

Imaginer à quoi ressemblera la gastronomie dégustée à même la rue, tel est l’objectif de l’exposition Danger de Mordre signée par le designer et directeur artistique du Sirha, Emmanuel Chevalier.

Etaient ainsi exposés des prototypes, des produits innovants, objets alimentaires manifestes ou accessoires de dégustation, soit une quarantaine de projets de design culinaire iconoclastes, qui font qu’un bœuf carottes se transforme en bâtonnet de glace,  un sandwich en pousse pousse, des pains ludiques en sucette.

Les mini-éclairs se font aussi mignons que délicieusement colorés et gourmands, le riz au lait est conditionné dans du cuir de fruit…

Délicieusement inspirant !

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