Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Quali'Bré organise un stage de formation sur les desserts

La rédaction de Néorestauration
L'organisme de formation Quali'Bré propose un stage intitulé "Pâtisseries" et "Garnitures'" du 17 au 19 juin à Champdeniers (Deux-Sèvres).
Ce stage s'adresse à des professionnels de la restauration et se déroulera pendant trois jours, du 17 au 19 juin, de 9 heures à 18 heures, soit sur un total de 27 heures par personne. Il a pour objet de  permettre aux stagiaires de découvrir de nouvelles recettes pour enrichir et valoriser les cartes et les buffets et de mesurer les risques alimentaires liés au travail des desserts. Les stagiaires, au nombre de 12, seront encadrés par un chef pâtissier de la maison Lenôtre et par un formateur spécialiste des risques alimentaires. Les cours se dérouleront dans une cuisine d'application de 100 m² équipée des dernières technologies : four pression, four mixte FCP nouvelle génération, plaques halogènes, plaques à induction, sous-vide, cellule de congélation.
Coût du stage : 890 euros net. Pour s' inscrire, joindre Quali'Bré au Futuroscope Technopole, tél. : 05 49 49 64 50 ou fax : 05 49 49 60 30.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Nous vous recommandons

Salon des Coqs d'Or: samedi 16 & dimanche 17 novembre

Salon des Coqs d'Or: samedi 16 & dimanche 17 novembre

Le rendez-vous  avec le nec le plus ultra des vrais produits de France et d’ailleurs. Les femmes sont à l’honneur cette année dans le Guide des Gourmands qui fête son 32ème anniversaire… et le[…]

La restauration participe au Consumer Forum pour encourager des comportements plus sains

La restauration participe au Consumer Forum pour encourager des comportements plus sains

Viande Or Rouge : 6ème Edition des Journées Limousines du 19 au 21 Octobre 2019

Viande Or Rouge : 6ème Edition des Journées Limousines du 19 au 21 Octobre 2019

Appel à candidature Trophée Jean Rougié

Appel à candidature Trophée Jean Rougié

Plus d'articles