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Quadrature Restauration : une rentrée en toute sérénité

ENCARNA BRAVO

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Quadrature Restauration : une rentrée en toute sérénité

 

C’est plus de 12 millions d’élèves fréquentant les écoles, les collèges et les lycées de notre pays, qui font leur rentrée des classes cette semaine. Près de la moitié d’entre eux déjeune à la cantine.

Dans un contexte inédit, il est important que Quadrature Restauration garantisse une sécurité absolue aux enfants qu’elle nourrit et à leurs parents. Les équipes de Quadrature Restauration se mobilisent à tous les niveaux pour préparer et servir 12000 repas par jour, bien évidemment en respectant le protocole sanitaire arrêté par le Ministère du travail* :

.le port du masque obligatoire (en cuisine, sur les zones de service, dans les bureaux),

.le lavage des mains toutes les 30 minutes,

.la fréquence du nettoyage des surfaces, équipements, matériel augmentée par rapport à la normale,

.le marquage de toutes les zones de travail afin de respecter la distanciation physique (pas de croisement sans avoir 1 mètre de distance et création de zones d’attentes),

.le service en buffets contrôlé et maitrisé,

.la réception de marchandises suivant une procédure spécifique Covid.

 

Quadrature Restauration va même au-delà de ce protocole sanitaire en mettant en place des actions supplémentaires :

.la prise de température de chaque salarié à l’entrée de l’établissement,

.le cadencement de l’arrivée du personnel afin de limiter les croisements dans les vestiaires,

.le cadencement des pauses et pauses déjeuner,

.la désinfection des machines à café, fontaines à eau, tables et chaises, sanitaires après utilisation de chaque employé.

Concernant les menus, ils doivent être présentés sous une forme évitant tout contact. Quadrature Restauration met ainsi à disposition de tous les parents des enfants fréquentant ses cantines, l’Application Menus Quadrature Restauration, lancée en février 2020.

 

 

« Le positionnement de Quadrature Restauration en tant qu’acteur incontournable de la restauration scolaire se confirme. Nous venons de passer des mois difficiles pour notre marché, mais la crise du Covid-19 nous a conforté sur nos engagements et valeurs : il a été primordial d’être à l’écoute de nos clients et de nos équipes afin d’adapter notre offre quotidiennement et dans une sécurité absolue. Notre politique d’approvisionnement en France et en circuits courts s’est révélée une pratique modèle et incontournable, renforçant le lien avec nos partenaires producteurs locaux. Et j’ai vraiment à coeur de poursuivre ma mission dans ce sens » précise Antoine Massenet, Président de Quadrature Restauration.

 

Une application Menus Quadrature

Quadrature Restauration s’est associée à la Start Up QuiDitMiam! pour lancer son application Menus Quadrature Restauration by QuiDitMiam!

Pour cette rentrée des classes 2020, ce sont les familles des villes de Bernes-sur-Oise, Palaiseau, Saint-Brice-sous-Forêt et Viry-Châtillon qui bénéficient de l’accès à l’Application Menus Quadrature Restauration by QuiDitMiam!

Ainsi, en téléchargeant l’application Quadrature Restauration Menus, les parents et tous les intervenants restauration de la ville pourront consulter gratuitement et en temps réel les menus et autres informations indispensables concernant la cantine de leurs enfants, depuis leur smartphone ou tablette

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