Déjà bien présent en restauration commerciale, Too Good To Go amorce son déploiement en restauration collective. Et Quadrature Restauration est parmi les premières à s’associer à la solution anti-gaspillage, qui a permis de sauver plus de 19 millions repas invendus depuis sa création, il y a 4 ans. Dès le 30 novembre prochain, au lendemain de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets, sa cuisine centrale de de Villeneuve-sous-Dammartin, dans un premier temps, opèrera sur l’application. Les utilisateurs pourront y commander un panier repas pour 4 personnes, constitué de 4 repas complets (entrée, plat et dessert). Les paniers seront mis en ligne dans la matinée, une fois les commandes définitives des clients de Quadrature Restauration transmises. Le nombre de paniers variera chaque jour selon la différence entre les commandes fermes et la production du jour, chaque panier étant vendu sur Too Good To Go à environ 30 % du prix moyen du repas habituellement facturé. Sachant que sur ce site, le taux de prise sur les paniers en ligne est de plus de 90%, Quadrature Restauration compte ainsi sauver 400 repas par mois, soit en moyenne 20 repas par jour. « Ce partenariat est une véritable solution pour pallier le gaspillage quotidien inévitable dû au différentiel entre la production et les quantités réelles commandées, souligne via communiqué Antoine Massenet, Président de Quadrature Restauration. C’est également une réponse à une vraie demande de repas à petits prix et en format familial. »
